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我國花生產業發展局勢分析
發布者:ch98 發布時間:2014/4/15 1:19:40 閱讀:432

    自20世紀90年代以來,中國的花生產量已位居世界第1,成為世界上最大的花生出口國。

  (一)我國花生生產現狀

  中國是最大的花生生產國,2009年我國花生的種植總面積為437.67×104hm2,占世界總面積的20.4%,僅次于印度居世界第2位;但我國花生單產量高,平均為2.73×104kg/hm2,是世界平均單產量的2.3倍;總產量為1470.79×104t,占世界總產量的40.8%,位居世界第1位。

  盡管我國花生產量很大,但就國內不同省份來說,花生的產量差別較大。參照馬文杰[2]花生區域劃分標準,選取一類和二類區域包括山東、河南等10個省份為研究對象?紤]到各個地區不同年份生產情況的波動,以2008年-2009年的平均數據作為依據進行比較。不同省份的花生生產情況差距較大。其中,河南省和山東省的花生生產具有明顯優勢,在播種面積、總產量和單產量均位居全國前2位,且占有很大的比重。

  花生的生產在我國農作物、油料作物生產中占有重要的地位。2005年-2009年花生的播種面積占農作物播種面積的3%左右,約占油料作物播種面積的33%,而花生的總產量卻占到了油料作物產量的50%左右。顯示出花生在我國農作物及油料作物中的重要地位。

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  花生的油脂和蛋白質平均質量分數分別為53.61%和28.08%,屬于高油脂高蛋白的營養性食物。隨著我國花生產量的增加和食品加工技術的發展,琳瑯滿目的花生食品在市場上不斷涌現。目前市場上的花生加工產品主要為風味花生制品、花生醬制品及花生蛋白制品;ㄉ母咂焚|植物蛋白成為彌補中國蛋白質資源不足的重要資源之一,花生食品也逐漸成為流行的健康食品。數據顯示,我國有55%的花生用于榨油,30%的用于食用,榨油仍是花生利用的主要途徑,但花生用于榨油的比例在逐年下降。據統計,20世紀90年代我國年均用于榨油的花生占國內花生利用總量的58%,較80年代降低了6%,而年均用于食品加工和直接食用的花生占國內花生利用總量的比例為42%,比80年代相應增加了6%。雖然中國是世界上最大的花生油生產國,國民對于花生油的需求量增大,但由于我國的花生油出口較少,加上目前市場上出現的新興油脂產品,如玉米胚芽油、葵花子油、油茶子油、橄欖油等需求量的增加,花生用于榨油的比例仍在下降。

  (三)我國花生的出口貿易現狀

  隨著改革開放深入,中國加入WTO以及經濟全球化的進一步發展,花生因屬勞動密集型產品,在國際市場上具有價格優勢,成為我國為數不多的凈出口農作物品種之一。我國的花生在國際市場上具有較強的數量競爭優勢和價格競爭優勢,但是,花生成本的上升會抵消這種價格競爭優勢。

  盡管中國花生的出口量有所下降,但仍然是世界最大的花生出口國。我國花生出口結構正在由以出口原料為主向出口原料與制成品并重的方向轉變,以花生為原料制作的食品出口量逐年上升;ㄉ隹诜秶仓饾u拓寬,由傳統的東南亞地區逐漸發展到歐美等發達國家,出口產品品質也顯著提高。
 
 

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